Queso Manchego de Cabra

Queso Manchego de Cabra

 Centeno"Dijo: -'Ven conmigo'-  Llevóme consigo, diome buena lumbre como se es costumbre en sierra nevada. Y pan de centeno tiznado, moreno;diome vino malo agrillo y ralo y carne salada. Y QUESO DE CABRAS.

-'Hidalgo'-, dijo, abras ese brazo y toma un trozo de soma que tengo guardada..."   

Juan Ruiz, Arcipreste de Hita; Libro del buen amor (1340)

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